能登の海の恵みを、ゆっくりと塩に。

石川県能登町・小木沖。
沖合約3.7km、水深320mの深さから汲み上げた「能登海洋深層水」を100％使用してつくられた、能登生まれのお塩です。

海洋深層水は、太陽の光が届かない深い海にあり、表層の海水とは混ざりにくく、低温で安定しているのが特徴です。

「能登の塩」は、その深層水がもつミネラルの特性を活かすため、60℃以下の低温で、ゆっくりと時間をかけてつくられています。

使用するのは、海洋深層水を1.5倍に濃縮したもの。
そこから約5日間かけて塩に仕上げ、辛味が増す前の「1番塩」だけを製品にしています。

約3トンの海洋深層水からつくられる塩は、わずか約60kg。
能登の海から汲み上げた水を、急がず、じっくりと。
手間と時間をかけて生まれるお塩です。


みちいる店主も、毎日の料理に使っています

「能登の塩」は、みちいる店主も普段の料理に使っているお気に入りのお塩です。
ただ塩辛いだけではなく、ほんのりと甘みも感じられて、どんな料理にも使いやすい。

なかでも、ぜひ試していただきたいのがおにぎりです。
炊きたてのごはんに「能登の塩」。
それだけのシンプルなおにぎりが、ちゃんとおいしい。

蒸した野菜や焼き野菜など、素材そのものを味わう料理にもよく合います。
毎日食べる漬物にも「能登の塩」を使っています。

毎日の料理から、おにぎり、漬物や保存食づくりまで。
特別な日のためではなく、毎日の食卓でたっぷり使いたくなるお塩です。
毎日使うものだからこそ、
どこで生まれ、どんなふうにつくられているのかが見えるものを。

能登の海の恵みを、毎日の食卓へ。


製造｜能登海洋深層水施設 あくあす能登（石川県能登町）
内容量｜100g／200g／500g

商品名 能登の塩
内容量 100g
原材料 能登海洋深層水
保存方法 常温
賞味期限 なし
製造者 能登海洋深層水施設
〒927-0553
石川県鳳珠郡能登町小木34字15番地
0768-74-1233

商品名 能登の塩
原材料 海水（能登海洋深層水）
工程 逆浸透膜、平釜
熱量 0kcal
タンパク質 0mg
脂質 0g
炭水化物 0g
塩分相当量 91g
カリウム 180mg
カルシウム 670mg
マグネシウム 240mg
数値は100g当たり