原材料名：米・米麹（国内産）、食塩（天日塩）
内容量：720ml
賞味期限：（製造日より）1年
販売元：オーサワジャパン
配送区分：常温

国内産米100％　伝統の四段仕込み醸造調味料　料理に照りやまろやかな甘味と旨味を与える

本みりんと料理酒の中間のような"醸造調味料"。米と米麹を4回に分けて加え、じっくりともろみを熟成させる伝統の四段仕込みで仕上げているので、甘みと旨みが十分に感じられます。様々なお料理にご使用ください。


・天竜川の伏流水使用
・創業100年の歴史と新潟杜氏の伝統と技術を持った酒蔵が製造した醸造調味料
・米由来の糖・タンパク質・アミノ酸・ミネラルがたっぷりと含まれた自然な調味料
・アルコール分8.0%以上、エキス分43.0%以上、塩分1.5%


【ご使用方法】
煮物、焼き魚・煮物などの照り・甘み・旨み付けに。醤油に足して、塩味の角をとり、まろやかにします。砂糖とは違う米由来の甘味・とろみで様々な料理の隠し味に。煮詰めれば、シロップとしてもご利用いただけます。

【栄養成分表示】
100ml当たり：
エネルギー 197kcal/タンパク質 0.1g/脂質 0.2g/炭水化物 48.7g/食塩相当量 1.8g